前言
水稻是稻屬谷類作物，原產(chǎn)于中國和印度，是我國非常重要的農(nóng)作物之一。水稻按類型分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻，按留種方式分為常規(guī)水稻和雜交水稻。還有其它分類，按是否無土栽培分為水田稻與浮水稻；按生存周期分為季節(jié)稻與“懶人稻”；按高矮分為普通水稻與2米左右的巨型稻；按耐鹽堿性分為普通淡水稻與“海水稻”。
稻谷的干燥特性
稻谷水分含量高，容易發(fā)生霉變。收獲后的稻谷進(jìn)行干燥處理，可以降低稻谷含水量，便于長時間儲藏。同時，干燥后的稻谷籽粒變硬，有利于稻谷研磨成大米產(chǎn)品，而且干燥后的稻谷，質(zhì)量、體積等減少，有利于包裝和流通。
水稻的干燥不同于其他糧食的干燥，稻谷是一種熱敏性作物，干燥速度過快或參數(shù)選擇不當(dāng)容易 產(chǎn)生爆腰。所謂“爆腰"是稻谷干燥后或冷卻后，顆粒表面 產(chǎn)生微觀裂紋，這樣直接影響稻谷碾米時的碎米率，從而影響稻谷的出米率，也就是影響其產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)價值。因此國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：爆腰率的增加值不超過2%。
傳統(tǒng)上，稻谷多采用自然晾曬的方式進(jìn)行干燥，容易受到天氣影響，趕上持續(xù)陰雨天氣極易發(fā)生發(fā)芽、霉變等現(xiàn)象。同時，不僅耗費人工不斷翻曬，更是需要一定面積的場地才能完成，對于糧食種植大戶來說，幾百畝的糧食作物需要耗費大量的人力物力。如何適應(yīng)農(nóng)業(yè)規(guī)模化發(fā)展需求、提升稻谷干燥效率，成為很多種植戶所關(guān)心的問題。
稻谷的干燥工藝
作為一種節(jié)能環(huán)保的新型烘干設(shè)備，熱泵烘干機(jī)僅需少量電能驅(qū)動壓縮機(jī)做功，通過冷媒的物理相變將空氣中的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房內(nèi)，實現(xiàn)稻谷的低溫干燥，由于不是用電直接烘干，所以運行成本僅為電烘房的1/4，真正節(jié)能省錢。系統(tǒng)采用智能化控制技術(shù)，精確控制溫度與濕度，烘干出的稻谷含水率均勻、色澤金黃品相好，有效提升稻谷品質(zhì)與經(jīng)濟(jì)效益。下面就以正旭熱泵烘干機(jī)為例，介紹稻谷的熱泵干燥工藝：
1、將剛收完的稻谷去除雜質(zhì)，雜質(zhì)含量盡量控制在0.6%以下，之后將待烘干的稻谷放入干燥室內(nèi)；
2、打開熱泵烘干機(jī)，設(shè)置相關(guān)烘干參數(shù)，烘干速率設(shè)置在1.5%以下（即每小時降水率不大于1.5%），溫度設(shè)置38℃~40℃，濕度設(shè)置低于13%~15%，然后開始運行；
3、系統(tǒng)首先開始進(jìn)入緩蘇段保溫一段時間，籽粒內(nèi)部水分向表面擴(kuò)散，降低籽粒內(nèi)部的水分梯度；
4、接著進(jìn)入二次干燥-緩蘇，常用的緩蘇與干燥時間的比值為5~8：1，以減少爆腰。
稻谷熱泵烘干機(jī)的優(yōu)勢
1、節(jié)能省錢：節(jié)能效果突出，投資回報期短。耗電量僅為電烘房的1/3-1/4，同燃煤、油、天然氣等烘干方式相比，可節(jié)省75%左右的運行費用。
2、安全環(huán)保：運行過程不產(chǎn)生任何污染物，不會產(chǎn)生對環(huán)境的污染，同時可大大降低CO?的排放量。稻谷在封閉循環(huán)空間中完成干燥，無物料粉塵等爆炸風(fēng)險。
3、烘干品質(zhì)好：通過智能控制技術(shù)自動精確控溫控濕，使熱風(fēng)進(jìn)風(fēng)溫度控制在20℃-80℃之間，實現(xiàn)低溫空氣封閉循環(huán)干燥，有效減少稻谷爆腰率，使得干燥后的稻谷質(zhì)量更好。
4、擴(kuò)展性強：可設(shè)計增加余熱回收裝置，通過回收烘干機(jī)尾風(fēng)中的余熱，實現(xiàn)熱泵供熱、烘干、尾氣余熱回收循環(huán)。
5、節(jié)省人工：自動化運行，無需專人值守。一次設(shè)置即可自動執(zhí)行烘干程序及數(shù)據(jù)監(jiān)控與故障反饋，運行過程中無需人工干預(yù)，節(jié)省人工成本。
6、一機(jī)多用：稻谷熱泵烘干機(jī)不僅可以用來烘干稻谷，同樣可以用來烘干小麥、大豆等農(nóng)產(chǎn)品。
7、安裝方便：安裝、拆卸方便，占地面積少，可安裝于室內(nèi)。
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